Жители Швейцарии все чаще выбирают безалкогольное пиво. По данным Швейцарской ассоциации пивоваров, рынок безалкогольного пива растет, в то время как рынок пива в целом сокращается.
Рынок безалкогольного пива в Швейцарии растет
По данным Швейцарской ассоциации пивоваров, 7 процентов пива, которое сейчас потребляется в Швейцарии, является безалкогольным, сообщает RTS. По мнению пивоваров, безалкогольные напитки сейчас являются самым перспективным сектором, который растет в то время, как рынок пива в целом сокращается.
Производители постепенно меняют объемы производства, чтобы удовлетворить спрос: Швейцарский супермаркет Migros заявил, что за последние три года ассортимент безалкогольного пива увеличился на 80 %, а Артур Виауд, владелец пивоварни La Nébuleuse в Во, сообщил, что в первой половине 2025 года его производство безалкогольного пива выросло на 60 % по сравнению с предыдущим годом, чтобы удовлетворить спрос.
Новые технологии пивоварения делают безалкогольное пиво вкуснее
Виауд считает, что рост популярности может быть связан с улучшением вкуса безалкогольного пива, поскольку новые технологии пивоварения позволяют производителям сохранять гораздо больше ароматов обычного пива, но при этом отказаться от алкоголя.
Швейцария не одинока в этой тенденции. То же самое можно наблюдать и в Германии, где пивоварни теперь производят почти в два раза больше безалкогольного пива, чем 10 лет назад. В то же время немцы с каждым годом пьют все меньше и меньше обычного пива.