Небольшой живописный город Цуг (нем. Zug, фр. Zoug) находится на высоте 425 метров над уровнем моря в Центральной Швейцарии между северо-восточным берегом Цугского озера (нем. Zugersee) и подножием Цугской горы (нем. Zugerberg). Историки относят возникновение города к началу 13-го века и связывают с династией графов Кибургов (нем. Grafen von Kyburg), чьё владычество на тот момент распространялось на север и восток Швейцарии. В городе проживает более 29 тысяч жителей. Цуг — столица одноимённого кантона с населением в 122 тысячи человек. Расстояние от Цюриха до Цуга составляет 23 км по прямой линии. На поезде из Цюриха можно добраться до Цуга за 25 минут. Цуг — очень красивый город, особый шарм которому придаёт близость Цугского озера. Это небольшое озеро; по своим размерам она находится на 10-ом месте в Швейцарии. Площадь Цугского озера составляет 38,41 км², длина — 13,7 км, ширина — 4,6 км, максимальная глубина — 198 метров. Здесь водятся 32 вида рыб, наиболее часто встречаются сиг, краснопёрка, окунь и щука.
Налоговый оазис
И город, и кантон считаются налоговым «оазисом» Швейцарии. Ставки налогов составляют здесь менее половины от средних налогов по Швейцарии. По этой причине в Цуге находятся штаб-квартиры многих крупных международных фирм. Так, здесь находится головной офис швейцарской трейдинговой компании «Glencore International AG» — одного из крупнейших в мире поставщиков сырья и редкоземельных материалов с годовым оборотом свыше 150 млрд. долларов. Здесь же разместились штаб-квартиры крупных финансовых предприятий и фирм из нефтегазового сектора, в том числе из России. Количество зарегистрированных фирм в городе превышает 30 тысяч. Такая налоговая политика привела к тому, что Цуг стал одним из самых богатых городов Швейцарии. Льготное налогообложение привлекает в Цуг и физические лица: по данным газеты «Tagesanzeiger» 11 % населения города составляют лица с активами более чем в 1 миллион франков. При этом Цуг является одним из самых дорогих городов Швейцарии после Цюриха и Женевы. Одновременно этот город считается также одним из самых спокойных и безопасных в стране.
Вишни из Цуга
Известной традицией Цуга является выращивание вишен. Вишнёвый рынок Цуга был упомянут в письменном виде уже в 1627 году. Вишни используются при этом для приготовления кондитерских изделий и для изготовления вишнёвой водки. Цугский вишнёвый торт (нем. Zuger Kirschtorte) — хорошо известный в Швейцарии круглый торт из слоёв орехового безе, бисквита и сливочного крема с вишнёвым сиропом.
Рецепт торта изобрёл в 1915 году швейцарский кондитер Генрих Хён (нем. Heinrich Höhn, 1889 – 1957). Постепенно торт приобрёл огромную популярность и в Швейцарии, и за рубежом. Большими любителями вишнёвого торта из Цуга были знаменитый комик Чарли Чаплин и британская актриса Одри Хепбёрн. Кроме того, вишни из Цуга используются по всей Швейцарии для украшений верхушек пирожных в самых лучших кондитерских. Точна дата изготовления вишнёвой водки из Цуга «Zuger Kirsch» не известна.
Но известно, что в 1870 году крестьяне, которые выращивали вишни, и производители вишнёвой водки объединились в общество «Kirschwasser-Gesellschaft». Их целью было улучшение качества вишнёвой водки и увеличение объёмов экспорта этого продукта. При этом небольшая доза «кирша» обязательно добавляется также и в вишнёвый торт.
Достопримечательности Цуга
Главная туристическая достопримечательность Цуга и одновременно символ города — это башня «Zytturm», возведённая в середине 13-го века. «Zytturm» возвышается над городом на 52 метра. В 1574 году на башне появились большые часы с обычным и астрономическим циферблатом, который показывает также фазу Луны, месяц и день недели, а также високосный ли сейчас год. Башня отрыта для посещения бесплатно с понедельника по пятницу с 7:30 до 18:30, а в субботу и воскресенье с 9:00 до 17:00.
В городе Цуг находятся несколько музеев. Среди них музей Африки (нем. Afrika-Museum), Музей истории первобытного общества, основанный в 1930 году, Художественная галерея (нем. Kunsthaus) и Музей рыболовства (нем. Fischerei-Museum), который рассказывает об истории рыбного промысла в городе Цуг и окрестностях начиная с 1900 года. Здесь также есть четыре театра. Самый крупный из них — это «Theater Casino Zug», построенный в 1909 году в стиле необарокко.
Город Цуг в интернете: www.stadtzug.ch (немецкий, английский)