Просеяв более 125 000 отзывов от сервиса бронирования столиков Lunchgate, Swiss Guest Award выявил лучшие рестораны Швейцарии на 2023 год. Только три ресторана заслужили редкую оценку «пять из пяти», причем заведения-победители расположены в трех разных кантонах Швейцарии за пределами традиционных гастрономических центров — Цюриха, Женевы и Лозанны.
Swiss Guest Award 2023
В отличие от уважаемых ресторанных критиков, которые составляют рейтинг звезд Мишлен для Швейцарии, Swiss Guest Award от Lunchgate оценивает лучшие рестораны страны, анализируя более 125.000 реальных отзывов клиентов. Чтобы избежать «бомбардировки» отзывами, оценки от одного до пяти могут быть представлены в Lunchgate только в том случае, если человек заказал столик в ресторане, о котором пишет отзыв.
Рейтинг был составлен после недавнего отчета интернет-аналитика RespondIntelligent, который показал, что жители Швейцарии стали более критично относиться к ресторанам. Если в прошлом году четырех- и пятизвездочные отзывы составили 84 процента из 500 000 проанализированных отзывов, то количество однозвездочных оценок с 2021 года почти удвоилось.
Bluemä, Stiva Veglia и ресторан Kubli взяли главный приз
В 2023 году только три швейцарских ресторана заслужили легендарную оценку «пять из пяти», остальные 152 ресторана получили 4,9 балла. Этими тремя ресторанами стали Bluemä в Узнахе (Санкт-Галлен), Stiva Veglia в Шнаусе (Граубюнден) и Restaurant Kubli в Гларусе.
Ресторан Bluemä, расположенный в потрясающем городке Узнах недалеко от Санкт-Галлена, наиболее известен сочетанием традиционных, креативных и сезонных блюд, которые подаются в легкой атмосфере. Рецензенты похвалили ресторан за то, что он вкладывает «душу и сердце» в свой опыт, а один из них написал: «Очень дружелюбные, веселые и целеустремленные хозяева, плюс отличная еда! Я всегда с удовольствием возвращаюсь».
Ресторан Stiva Veglia известен гурманам в Швейцарии: благодаря своим приветливым хозяевам он уже успел засветиться во многих кулинарных журналах. Ресторан в самом сердце Граубюндена имеет 16 баллов Gault Millau, предлагая роскошные меню из девяти блюд, включающие все, от говядины Ангус до местной курицы, не говоря уже о широком ассортименте сезонных блюд.
Наконец, ресторан Kubli в Гларусе был высоко оценен за светлый скандинавский декор и современную кухню. Рецензентам особенно понравилось «очень дружелюбное и внимательное обслуживание» и «сенсационные» вегетарианские блюда.
Названы лучшие рестораны Швейцарии по версии Swiss Guest Award
Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку лучших ресторанов Швейцарии и мест их расположения:
- Bluemä (Узнах)
- Stiva Veglia (Шнаус)
- Restaurant Kubli (Гларус)
- Wirtschaft zur Traube (Оттикон-бай-Кемптхаль)
- Peter und Paul — Wildpark (Санкт-Галлен)
- Restaurant Rössli (Хюненберг)
- Tobel (Танн)
- Tapas & Friends (Цюрих)
- Mühle Fläsch (Флеш)
- Пиццерия Ristorante Hofmatt (Криенс)
- Schloss Schwandegg (Вальталинген)
- Relais de la Sarvaz (Saillon)
Для получения дополнительной информации, а также для просмотра всех остальных ресторанов, вошедших в финальный список, посетите веб-сайт Swiss Guest Award.
