В списке достопримечательностей Цюриха есть много мест, которые просто необходимо посетить: от осмотра исторических объектов и прогулки на лодке по озеру до знакомства с ночной жизнью и некоторых дешевых и бесплатных развлечений в городе. В новом рейтинге TasteAtlas к этому списку добавилась трапеза в ресторане Zeughauskeller, который вошел в число самых легендарных ресторанов мира.
Самые легендарные рестораны мира по версии TasteAtlas
При составлении списка самых легендарных ресторанов мира TasteAtlas выделил те заведения, которые являются «не просто местом, где можно перекусить, а самостоятельными достопримечательностями, сравнимыми с самыми известными музеями, галереями и памятниками архитектуры». Например, в Неаполе посещение руин Помпеи не менее важно, чем отведать неополитанской пиццы, и рейтинг позволяет найти лучшее место ее приготовления.
Бонусные баллы получили рестораны, которые работают уже много лет, а также те, которые сохраняют традиционные рецепты и аутентичность. «Здесь основное внимание уделяется блюдам с насыщенным вкусом, часто по проверенным временем рецептам, передаваемым из поколения в поколение», — пишет TasteAtlas.
Цюрихский ресторан Zeughauskeller вошел в число легендарных ресторанов мира
В рамках рейтинга цюрихский ресторан Zeughauskeller был признан одним из самых легендарных ресторанов мира, заняв 37-е место. Вместе с рестораном, расположенным на восточной стороне Парадеплац, в верхних строчках рейтинга оказались рестораны Австрии, Италии, Индии и Германии.
Основанный в 1926 году, Zeughauskeller стал местом, куда стремятся попасть местные жители и туристы, желающие попробовать лучшие блюда цюрихской и швейцарской кухни. Как следует из названия (Zeughauskeller — Арсенал), ресторан расположен в старинной оружейной мастерской, где посетители обедают среди старинных швейцарских алебард, мушкетов и зенитного орудия Oerlikon времен Второй мировой войны. Столы расположены близко друг к другу, что создает оживленную атмосферу, напоминающую немецкий Bierhalle.
Züricher Geschnetzeltes — блюдо, на которое стоит обратить внимание, считает TasteAtlas
Говоря о том, что можно попробовать в Zeughauskeller, наряду с различными видами колбасок и шницелей, TasteAtlas рекомендует известный цюрихский деликатес: Züricher (или Züri) Geschnetzeltes. Это блюдо представляет собой тонко нарезанную телятину или свинину в насыщенном сливочно-грибном соусе с белым вином и обильным количеством рёшти — отличное блюдо для холодной погоды.
Хотя большинство жителей Цюриха утверждают, что в Zeughauskeller готовят отличный шницель, TasteAtlas назвал венский ресторан Figlmüller и его Schnitzel Wiener Art самым легендарным рестораном и блюдом в мире. Знаменитый сэндвич с пастрами от Katz’s Delicatessen в Нью-Йорке и Ikan goreng от Warung Mak Beng в Сануре (Индонезия) возглавили пьедестал почета.
10 самых легендарных ресторанов мира
Итак, вот 10 самых легендарных ресторанов мира по версии TasteAtlas:
- Figlmüller, Вена, Австрия
- Katz’s Delicatessen, Нью-Йорк, США
- Warung Mak Beng, Санур, Индонезия
- La Polar, Мехико, Мексика
- L’Antica Pizzeria da Michele, Неаполь, Италия
- Hyman’s Seafood, Чарльстон (SC), США
- Caru’ cu Bere, Бухарест, Румыния
- U Fleků, Прага, Чехия
- Hofbräuhaus München, Мюнхен, Германия
- Gino e Toto Sorbillo, Неаполь, Италия
Чтобы узнать, какие еще рестораны попали в этот список, ознакомьтесь с рейтингом TasteAtlas.
