В каких супермаркетах Швейцарии самые дешевые органические продукты?




В каких супермаркетах Швейцарии самые дешевые органические продукты в 2024

Поскольку Швейцария, как известно, больше других стран на Земле отдает предпочтение органическим продуктам, жители могут задаться вопросом, в какой швейцарский супермаркет им стоит заглянуть, чтобы получить самые выгодные предложения. К счастью, новое исследование Университета прикладных наук Северо-Западной Швейцарии (FHNW) дает ответ на этот вопрос!

Органические продукты становятся менее доступными в условиях кризиса стоимости жизни

Согласно последним данным Statista, в Швейцарии самый высокий уровень потребления органических продуктов на душу населения среди всех стран мира. Органические продукты — это продукты, выращенные и/или культивированные без использования синтетических химикатов, таких как ГМО, искусственные пестициды и удобрения.

В 2022 году средний житель альпийской страны потратил на био- и органические продукты 437 евро, что намного больше, чем в Дании, занимающей второе место с 365 евро на душу населения.

Однако есть признаки того, что энтузиазм в отношении органических продуктов в Швейцарии ослабевает. В беседе с SonntagsZeitung Матиас Бинсвангер из FHNW отметил, что многие представители отрасли заметили снижение продаж во всех городах и кантонах Швейцарии. Он объяснил, что в условиях продолжающегося кризиса стоимости жизни «возможно, продажи органических продуктов стагнируют, потому что они слишком дороги для многих людей».

Швейцарские супермаркеты обвиняют в чрезмерных наценках на биопродукты

Бинсвангер утверждает, что одной из причин нерешительности людей в покупке биопродуктов является чрезмерная наценка на них по сравнению с неорганическими продуктами. Действительно, в октябре 2023 года в отчете FHNW было обнаружено, что жители Швейцарии переплачивают за биопродукты более 100 миллионов франков в год, в основном из-за наценок, взимаемых с них сетями Coop и Migros.

В этом году Бинсвангер отметил, что в то время как крупные дистрибьюторы и оптовики снизили цены на органические продукты, цены на полках магазинов остались прежними, а в некоторых случаях даже выросли.

Немецкие дискаунтеры предлагают самые дешевые органические продукты

Когда речь зашла о том, в каком супермаркете Швейцарии самые дешевые органические продукты, отчет FHNW показал, что цены в Aldi и Lidl значительно дешевле, чем в традиционных швейцарских супермаркетах Coop и Migros. Например, швейцарское органическое молоко, йогурт, яйца и мука в немецких дискаунтерах были дешевле, чем в швейцарских традиционных супермаркетах.

Наиболее разительная разница была обнаружена в органическом мясе, особенно в говядине. В отчете отмечается, что в среднем бургеры из био-говядины стоят 65,75 франка за килограмм в Coop и Migros по сравнению с 49,90 франка за килограмм в Aldi и Lidl.

Coop и Migros пытаются конкурировать с Lidl и Aldi по цене

Поскольку швейцарские фермеры не получают более низкую цену за органическую продукцию, если продают ее в Aldi или Lidl, в отчете используются другие факторы для объяснения ценовой наценки. Во-первых, размер Lidl и Aldi по сравнению с Coop и Migros позволяет им обеспечивать гораздо более низкие оптовые цены за пределами Швейцарии.

Кроме того, продукция этих двух международных компаний не лицензирована компанией Bio Suisse, которая взимает 0,9-процентную наценку с продуктов, на упаковке которых используется значок Bio Suisse. И это несмотря на то, что многие органические продукты Aldi и Lidl поставляются с ферм, имеющих лицензию Bio Suisse.

Более широкий выбор и швейцарские супермаркеты заставляют цены расти

В беседе с SonntagsZeitung представитель Migros Марсель Шлаттер заявил, что основными причинами роста цен являются как Bio Suisse, так и наличие органических продуктов в их магазинах. Coop и Migros продают тысячи органических продуктов по сравнению с примерно 350 в Lidl и 300 в Aldi, и только треть из них поступает из Швейцарии.

Эксперты отмечают, что это позволяет немецким дискаунтерам быть более эффективными в предложении и ценообразовании органических товаров. В то же время Шлаттер добавил, что, поскольку большинство органических продуктов можно купить в большинстве магазинов Migros, цены должны быть выше, чтобы поддерживать ассортимент.

Coop и Migros дешевле, когда товары уценены

Наконец, эксперты отметили, что хотя стандартные цены в Migros и Coop могут быть выше, они гораздо чаще делают скидки на свои органические продукты — по данным исследования Nielsen, половину мяса швейцарцы покупают со скидкой. «Если вы покупаете органическую говядину в Migros по акционной цене, вы можете заплатить столько же или меньше, чем в Lidl или Aldi», — сказал директор Швейцарской мясной ассоциации (Proviande) Хайнрих Бухер в интервью SonntagsZeitung.